طريقة البشاميل: أسرار تحضير الصلصة الكريمية بمذاق لا يُقاوَم
تعتبر طريقة البشاميل من أهم الطرق التي تسأل عنها الكثير من السيدات، حيث يواجه البعض صعوبة في إعداد المعكرونة بالبشاميل، وبالتالي نعمل على توضيح الطريقة التي تتبع في إعداد البشاميل والمعكرونة بعدة طرق مختلفة، مع العمل على توضيح طريقة إعداد البشاميل بالزبدة أو الزيت.
طريقة عمل البشاميل
هناك الكثير من التساؤلات عن طريقة البشاميل لعدم القدرة على إعداده بالمذاق اللذيذ له، لذا نوضح طريقة إعداد البشاميل فيما يلي:
كم مقادير البشاميل؟
- 4 ملاعق من الزبدة
- 3 ملاعق كبيرة من الدقيق
- 5 كوب من اللبن الحليب
- 1 ملعقة من الملح صغيرة
- القليل من الفلفل الأسود المطحون
طريقة عمل البشاميل في الخلاط
- احضري وعاء وقومي برفعه على النار وضعي فيه اللبن مع عدم وضع القليل من اللبن في الوعاء
- اضيفي الزبدة والملح وكذلك الفلفل إلى الحليب على النار مع التقليب الجيد
- قومي بتهدئة النار تحت الوعاء واتركيه بعض الوقت
- احضري الخلاط الكهربائي وضعي فيه كمية اللبن المتبقية مع الدقيق وقومي بتشغيل الخلاط
- بعد التأكد من مزج المكونات في الخلاط بطريقة جيدة اضيفي المكونات إلى المكونات المرفوعة على النار
- احرصي على تحريك المكونات على النار باستمرار إلى أن يصبح قوامها كثيف
- في حالة الرغبة في إضافة نكهة مميزة للبشاميل اضيفي إليه القليل من الموزاريلا وقلبي جيدًا وارفعيه من النار
طريقة البشاميل سهلة باللحمة المفرومة
يرغب البعض في التعرف على طريقة سهلة لعمل البشاميل، لذا يمكنكم التعرف على أسهل طريقة للبشاميل بالزيت فيما يلي:
كيف اسوي بشاميل سريع؟
- 1 كيس من المعكرونة
- 1 ثمرة من البصل
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت
- ثمرة من الطماطم
- 1/2 كيلو لحم مفروم
- 2 فص من الثوم المهروس
- 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
- البشاميل الذي سبق تحضيره
مكرونة بشاميل باللحمة المفرومة
- ضعي وعاء به ماء على النار واتركيه يغلي، ومن ثم اضيفي إليه المعكرونة واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق للنضج
- احضري وعاء آخر وضعيه على النار وضعي فيه الزيت والبصل بعد فرمه ناعمًا مع التقليل المستمر
- بعد ذلك اضيفي اللحم إلى البصل مع التقليب مع إضافة عصير الطماطم
- اضيفي الثوم والصلصة إلى المكونات السابقة مع التقليب لكي تندمج مع بعضها البعض
- يمكنك إضافة القليل من الخضار الناضج إلى المكونات السابقة مثل البازلاء والجزر وغيرها حسب الرغبة
- احضري صينية وضعي فيها طبقة من المعكرونة وطبقة من البشاميل ويليها طبقة من اللحم لكي تغطيها بالكامل
- ضعي باقي كمية المعكرونة إلى الصينية مع إضافة باقي كمية البشاميل والقيل من الموزاريلا على الوجه
- قومي بإدخال الصينية في الفرن واتركيها لكي تصبح باللون الذهبي المحمر
طريقة عمل معكرونة بالبشاميل بالدجاج
يفضل البعض استخدام الدجاج في معكرونة بالبشاميل، لذا نوضح طريقة البشاميل بالدجاج من خلال النقاط التالية:
المقادير
- 4 قطع من صدور الدجاج المقطعة بقطع صغيرة الحجم
- 250 جرام من المعكرونة
- قطعة صغيرة من الزبدة
- 1 كوب من البشاميل
- 1 كوب من الفطر المقطع
- 2 كوب من الموزاريلا
- قليل من الملح
- فلفل أسود
طريقة التحضير
- ضعي المعكرونة في وعاء به ماء مغلي على النار لكي تنضج
- احضري وعاء وضعيه على النار وضعي فيه الزبدة وقطع الدجاج وقلبي جيدًا مع إضافة القليل من الملح والفلفل
- اتركي الدجاج على النار لكي يصبح لونها ذهبي
- بعد ذلك ضيفي إلى الدجاج قطع الفطر الصغيرة والبشاميل والمعكرونة وقلبي جيدًا لكي تندمج المكونات
- احضري صينية وضعي فيها كافة المكونات التي تم تحضيرها، وضعي على الوجه الموزاريلا
- قومي بوضع الصينية داخل الفرن واتركيها بداخله 10 دقائق لكي يصبح لون الجبنة ذهبي فاتح
القيمة الغذائية للمكرونة البشاميل
بعد التعرف على طريقة البشاميل سوف نوضح القيمة الغذائية والسعرات الحرارية التي يحصل عليها الجسم من تناولها وهي:
- تحتوي على ما لا يقل عن 689 سعر حراري
- نسبة الدهون المتوفرة بها لا تتجاوز 23.8 جرام، وعدد 10.4 جرام من الدهون المشبعة
- أما عن نسبة الكوليسترول المتوفرة بها لا تتجاوز 216 مللي جرام
- تحتوي على 1054 مللي جرام من الصوديوم و62.4 جرام من الكربوهيدرات
- يتوفر بها 1.1 جرام من الألياف، و7.5 جرام من السكريات
- تحتوي على 53.7 جرام من البروتينات، كما تحتوي على فيتامين د بنسبة لا تتجاوز 3 ميكروجرام
- تمد الجسم بنسبة من الكالسيوم حوالي 276 مللي جرام
- كما تحتوي على 25 مللي جرام من الحديد، أما عن نسبة البوتاسيوم التي تحتوي عليها فهي 839 مللي جرام
النتائج المترتبة على تناول المعكرونة البشاميل
يسأل البعض عن تأثير المعكرونة بالبشاميل على مرضى السكر، وبالتالي بعد أن أوضحنا طريقة البشاميل سوف نوضح التالي:
تأثير المعكرونة البشاميل على مرضى السكر
- تتوفر في المعكرونة نسبة كبيرة من الدهون المشبعة التي لها تأثير ضار على مريض السكري
- حيث تؤدي إلى ارتفاع معدل الكوليسترول في الدم وبالتالي يجب تناولها كمية قليلة منها
- كما يجب استخدام الألبان والجبن التي لا تحتوي على نسبة كبيرة من الدسم
تأثير المعكرونة البشاميل على مرضى القلب
- تساعد المكونات التي تحتوي عليها المعكرونة البشاميل تؤدي إلى ارتفاع نسبة الكوليسترول لدى الشخص
- كما أنها تؤدي إلى إدخال نسبة كبيرة من الدهون المشبعة للجسم
تعرفنا على طريقة البشاميل التي تساعد على إعداد البشاميل بمذاق لذيذ وبكل سهولة، وبالتالي يمكنك عمل المعكرونة بالبشاميل بكل سهولة سواء باللحمة المفرومة أو بالدجاج.
كيف اعرف ان جوالي مراقب؟ كيفية ضمان الخصوصية الرقمية
كيف اعرف ان جوالي مراقب من الأسئلة المتكررة على محركات البحث. لذلك سننوه عن شرح وافي إجابة السؤال كيف اعرف ان جوالي مراقب.
